Repas de Noël facile !

Bientôt les fêtes de fin d'année et nous voilà déjà à cours de temps pour trouver les cadeaux, décorer notre maison aux couleurs de Noël et penser au menu du réveillon. Nous vous proposons de prendre de l'avance et de préparer tranquillement votre menu de fête. Des idées de plats, des recettes de cuisine et les bons ustensiles pour les réaliser... Achetezfacile vous livre sa recette pour un Noël réussi !

Repas de Noël : une entrée au foie gras

Du foie gras pour le réveillon, pas très original peut-être, mais un foie gras fait maison ? Qui dit mieux ? Euh... un foie gras maison fait au micro-ondes !
Rien de plus facile : équipez vous d'une terrine traditionnelle ou d'une terrine en silicone, et suivez la recette de foie gras au micro-ondes de Julie Andrieu. Préparé à l'avance, il ne vous restera plus qu'à le découper à la dernière minute et, par exemple, de le présenter sur assiette accompagné ou non de quelques feuilles de mâche assaisonnées.

La recette de Julie Andrieu du foie gras au micro-ondes, c'est ici !

Le vin à servir : un Sauternes ou un Champagne.


Les fruits de mers et les crustacés occupent une place de choix pendant les fêtes de fin d'année. Ils ne nécessitent aucune préparation et se conservent très bien sur le balcon ou la terrasse entre 5°C et 10°C. Choisissez les bons ustensiles pour ouvrir les huîtres en toute sécurité. Pratiques, le plateau à fruits de mer et son support n'encombreront pas votre table et les couverts spéciaux tels que les curettes à crustacés faciliteront la dégustation des crabes, des langoustes et des homards.
C'est aussi l'occasion parfaite pour célébrer un Noël à la russe et savourer caviar ou saumon fumé, accompagnés de blinis fait maison et de vodka glacée !
Vous préférez les escargots ? Vous aurez sans doute besoin d'un plat pour les cuisiner et de fourchettes spéciales pour les consommer.

Le vin à servir ?

Huîtres : Muscadet
Coquillages : Entre-deux mers
Coquilles Saint-Jacques : Riesling
Saumon fumé : Pouilly fumé ou vodka
Escargots : Bourgogne aligoté.


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Repas de Noël : la dinde de Noël

Pour le réveillon ? Une dinde bien sûr ! Mais restons dans le cadre spécifique de la cuisine avec une recette de dinde au beurre de tandoori et sa purée de patate douce au foie gras (celui que vous allez faire au micro-ondes), par le chef Eric Fréchon et en vidéo s'il-vous-plaît !




Les recettes de la dinde au beurre de tandoori et sa purée de patate douce au foie gras d'Eric Fréchon.

Le vin à servir : un Volnay.

Bonne cuisine rime avec bons ustensiles, appropriés à l'usage que vous en faîtes. Nous vous conseillons l'utilisation d'une cocotte en fonte et de couteaux de cuisine performants que vous garderez longtemps.



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Repas de Noël : une omelette norvégienne

De difficulté moyenne, la recette de l'omelette norvégienne est un vrai délice. Légère mais gourmande après un repas de fête rondement mené, elle fera la joie de tous vos convives. L'ustensile malin pour la réussir ? Un chalumeau de cuisine, que vous pourrez également utiliser pour vos crèmes brûlées.

La recette de l'omelette norvégienne du chef Eric Léautey en vidéo !

Le vin à servir : un Champagne.

Vous êtes un(e) inconditionnel(le) de la bûche de Noël ? Vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie, ainsi que d'une poche à douille. Découvrez tout le matériel de décoration pour vos gâteaux et vos pâtisseries sur le site Achetezfacile.



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