Cuisine moléculaire

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  • photo Lecite Texturas - lécithine de soja - la boîte de 300g
    26,05 € (+ frais de port 5,95 €)
  • photo Eines Texturas - ustensiles de sphérification - la boîte d'ustensiles
    44,10 € (+ frais de port 5,95 €)
  • photo Algin Texturas - alginate de sodium - la boîte de 500g
    42,45 € (+ frais de port 5,95 €)
  • photo Lecite Texturas - lécithine de soja - la boîte de 70g
    8,45 € (+ frais de port 5,95 €)
  • photo Xantana Texturas - gomme xanthane - la boîte de 100g
    10,15 € (+ frais de port 5,95 €)
  • photo Glice Texturas - monoglycéride - la boîte de 300g
    16,55 € (+ frais de port 5,95 €)
  • photo Pipe fumoir Aladin - la boîte bleu nuit
    69,95 € (+ frais de port 5,95 €)
  • photo Coffret de cuisine moléculaire - Sphérification gourmande - le coffret
    39,90 € (+ frais de port 5,95 €)
  • photo Metil Texturas - méthylcellulose en poudre - la boîte de 300g
    35,50 € (+ frais de port 5,95 €)
  • photo Kappa Texturas - carraghénane kappa - la boîte de 400g
    43,00 € (+ frais de port 5,95 €)
    Kappa
  • photo Iota Texturas – carraghénane iota - la boîte de 500g
    36,45 € (+ frais de port 5,95 €)
  • photo Xantana Texturas - gomme xanthane - la boîte de 600g
    47,75 € (+ frais de port 5,95 €)
  • photo Gluco Texturas - gluconolactate calcique - la boîte de 100g
    8,65 € (+ frais de port 5,95 €)
  • photo Coffret de cuisine moléculaire - Cristal de sucres - le coffret
    39,90 € (+ frais de port 5,95 €)
  • photo Citras Texturas - citrate de sodium - la boîte de 600g
    17,10 € (+ frais de port 5,95 €)
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60 références disponibles

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photo Algin Texturas - alginate de sodium - la boîte de 500g Algin Texturas - alginate de sodium - la boîte de 500g : La base de la sphérification selon Albert et Ferran Adria ! A vous la cuisine moléculaire !
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photo Glice Texturas - monoglycéride - la boîte de 300g Glice Texturas - monoglycéride - la boîte de 300g : L’émulsification chez vous avec le monoglycéride de Ferran Adria !
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39,90 € (+ frais de port 5,95 €)
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photo Cuisine moléculaire, Kit Sphérification Cuisine moléculaire, Kit Sphérification : Cuisine moléculaire, Kit Sphérification
29,90 € (+ frais de port 5,99 €)
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photo Kalys - Lot de 5 sachets de sucre pétillant Kalys - Lot de 5 sachets de sucre pétillant : Le sucre "pétillant", aussi appelé "Pop Rocks", "Peta Zeta", "Popping candy" ou "Frizzy Pazzy", a la particularité de pétiller en bouche. Composé de sucres et de CO2 (le même gaz que celui incorporé dans les sodas), le sucre pétillant est fabriqué par un procédé particulier qui consiste à cuire le sucre
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Kalys
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Date de dernière mise à jour des informations envoyées par les marchands : 2012-02-11 07:10:01
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